CÔNG THỨC CHAY
Đậu phụ sốt nấm hương
Món dễ ăn, giàu vị umami tự nhiên và phù hợp cho bữa cơm hằng ngày.
CÁCH LÀM
Làm chậm từng bước
1. Ép bớt nước trong đậu phụ rồi áp chảo vàng nhẹ.
2. Ngâm nấm hương, thái vừa ăn.
3. Phi gừng, cho nấm vào xào thơm.
4. Thêm nước nấm, nước tương và chút tiêu.
5. Cho đậu phụ vào rim lửa nhỏ 6–8 phút, cuối cùng thêm hành lá hoặc rau mùi nếu dùng.
2. Ngâm nấm hương, thái vừa ăn.
3. Phi gừng, cho nấm vào xào thơm.
4. Thêm nước nấm, nước tương và chút tiêu.
5. Cho đậu phụ vào rim lửa nhỏ 6–8 phút, cuối cùng thêm hành lá hoặc rau mùi nếu dùng.